Quante volte vi è capitato di uscire una sera a mangiare una pizza e poi passare la notte gonfi continuando a bere e con grande difficoltà per digerirla? Purtroppo è una cosa che capita frequentemente.
Il motivo è molto semplice. L’impasto è stato lievitato poco o sono stati utilizzati “acceleratori” per velocizzare il processo di lievitazione.
Il segreto per una pizza altamente digeribile è un impasto lievitato in modo naturale dalle 24 alle 48 ore.
Maggiore è il tempo di lievitazione e minore quantità di lievito sarà necessario per far lievitare l’impasto e questo eviterà che la lievitazione continui nella tua pancia creando gonfiori e difficoltà di digestione.
Per questo noi di EasyPizza proponiamo basi pizza lievitate dalle 24 alle 48 ore, per garantire un prodotto ottimo ed altamente digeribile. Guarda il video qui sotto.