Produzione artigianale

Per i nostri impasti usiamo lievito naturale o lievito madre autoprodotto, che uniti ad una lunga lievitazione garantiscono alta digeribilità e conferiscono leggerezza al prodotto. Tutte le nostre basi pizza sono stese rigorosamente a mano e prodotte in Italia.

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Le nostre basi pizza. Clicca su ciascun prodotto per vedere prezzi e informazioni.

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Cod. 100

Base Pizza Gold Roma (33 cm)

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Cod. 845

Base Pizza Vesuvio (30 cm)

€ 32,00

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Cod. 122

Base Pizza Prime Plus (30cm)

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Cod. 210

Base Pinsa 30×20 cm

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Cod. 507

Base Pinsa (30 cm)

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Cod. 185

Base Pizza Platinum (30cm)

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Cod. 950

Base Pizza Gold Plus (33 cm)

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Cod. 280

Base Pinsa Baby (28 cm)

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Cod. 615

Base Pizza Senza Glutine con Acqua di Mare (30cm)

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Cod. 765

Base “Pinsella” 25×15 cm

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Cod. 455

Focaccia Romana (28X39 cm)

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Cod. 49

Base Pizza Famiglia (48 cm)

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LE PALE ROMANE

La pizza in pala alla romana è una specialità tipica romana con un impasto ad alta idratazione (75-85% di acqua rispetto alla farina), che la rende croccante all’esterno e soffice all’interno. Ha una forma rettangolare e una lunga lievitazione di 24-48 ore.

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