ampia varietà d'impasti

BASE PINSA ROMANA
TONDA (30 CM)

La Pinsa Romana è croccante fuori e morbida dentro. Impasto con elevata idratazione, che conferisce al prodotto un’elevata alveolatura e leggerezza

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BASE PIZZA “VESUVIO” CON POMODORO 100% ITALIANO (28 CM)

Ispirandosi alla tradizione napoletana, la base pizza risulta morbida e sottile, ma caratterizzata da un bordo più alto. impasto molto idratato ottenuto con lievito madre e acqua di mare purificata

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BASE PIZZA
GOURMET 25 cm

Produzione limitata e per intenditori della pizza gourmet ideale da proporre anche al ristorante. Alta di idratazione, lenta maturazione del nobile impasto e rigorosa lavorazione manuale.

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BASE PIZZA
“LA LEGGERA” (50×30 CM)

La pizza che scrocchia al palato. Lavorazione manuale con un metodo segreto unico nel suo genere e grani selezionati, che danno origine ad una pizza friabile, morbida e leggerissima

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BASE PIZZA E FOCACCIA
“LA TEGLIA”

Materie prime di grande qualità tra le quali semola rimacinata di grano duro e farina di grano tenero, 40% di lievito naturale e olio extravergine di oliva. Stesa e allargata a mano e lunga lievitazione. Senza strutto

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BASE PIZZA
“LA RUSTICA”

La presenza di una miscela di cereali (segale, orzo, grano tenero e avena) e di farine integrali di avena e di orzo, è il segreto del suo gusto unico. Impasto preparato con il 40% di lievito naturale

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