Descrizione prodotto
La Pinsa si contraddistingue per essere croccante fuori e morbida dentro.
L’elevata idratazione dell’impasto (circa 80%), l’utilizzo di farina di riso, la lunga lievitazione e il basso contenuto di olio permettono di ottenere una pizza con caratteristiche uniche di friabilità e leggerezza.
Possibilità di cuocerla anche nel forno tradizionale ventilato.