Le nostre migliori basi pizza

BASE PIZZA PRIME
CON LIEVITO MADRE (30/33 CM)

Lunga lievitazione di 24 ore con lievito madre che conferisce alla pizza, una volta cotta, un bordo accentuato unito a croccantezza e leggerezza al palato

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BASE PIZZA
GOLD (33 CM)

Per chi cerca una pizza sottile, ma con presenza di bordo. Lunga lievitazione naturale e un mix di farine che rendono la pizza fragrante fuori e morbida dentro

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BASE PINSA ROMANA
TONDA (30 CM)

La Pinsa Romana si contraddistingue per essere croccante fuori e morbida dentro. Impasto con 80% di acqua, caratteristica che conferisce al prodotto un’elevata alveolatura, leggerezza e friabilità.

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BASE PIZZA “GRANI ANTICHI” (33 CM)

La base pizza “grani antichi” è caratterizzata dalla presenza di farina di tipo 1 e da farine di grani antichi no-OGM tra cui la semola rimacinata di grano duro “Senatore Cappelli”.

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BASE PINSA ROMANA (30×25 CM)

La Pinsa Romana si contraddistingue per essere croccante fuori e morbida dentro. Impasto con 80% di acqua, caratteristica che conferisce al prodotto un’elevata alveolatura, leggerezza e friabilità.

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BASE PIZZA
“SCROCCHIA” (50×30 CM)

La pizza che “scrocchiarella” al palato. Lavorazione manuale con un metodo segreto unico nel suo genere e grani selezionati, che danno origine ad una pizza friabile, morbida e leggerissima.

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Le prossime fiereVedi tutte

RistorExpo (Erba)

03 Mar 19 - 06 Mar 19

www.ristorexpo.com

New England Food Show (Boston)

03 Mar 19 - 05 Mar 19

nefs.restaurant.org

INTERNORGA (Hamburg)

15 Mar 19 - 19 Mar 19

www.internorga.com

Ricerca e sviluppo anno 2018

Questo lavoro di squadra ha consentito una crescita del 25% anche quest’anno in linea con il trend degli anni precedenti.
Grazie a tutti voi! Un 2019 ricco di sorprese con altri nuovi arrivi.

Buon anno a tutti!